铝工业展览会|铝箔包装制品助力餐饮业发展
外卖市场推动餐盒包装行业的快速发展，而在其中一种新型的餐饮配送容器——铝箔餐盒材料轻、防潮腐蚀、环保可回收、明火加热、保温保鲜时长，更符合现代环保健康理念越来越受到快餐外卖市场行业的青睐。接下来铝工业展览会小编就来聊一聊铝箔包装制品如何助力餐饮业发展。
包装是铝的三大应用领域之一。食品用铝箔包装制品应用范围广、应用量大、发展潜力大。当前，扩大食品用铝箔包装制品的应用面临诸多新机遇与新市场。
主要包括：
铝箔餐盒和容器
铝箔餐盒和容器是餐饮及外卖市场塑料餐最佳替代方案。铝箔餐盒方案中，食物可以密封，保证食物在运输、分发过程中不受细菌病毒的污染；食物不会遗散，保持现场清洁。
预制食品及冷链食品的铝箔包装方案
近年来预制食品产业与市场发展很快。在这一产业链中，铝箔容器、铝箔软包装将是佳的包装方案。在实践中，铝箔餐盒与容器已经成为预制菜领域的包装方案。同时，冷链食品、生鲜食品的气调包装、食品贴体包装方面，高温杀菌密封用铝箔托盘将是有增长潜力的应用市场，铝箔包装可以延长食品的货架期、保鲜期，可在很大程度上替代现在普遍使用的塑料托盘，实现包材的循环再生，提高生态效益。
含铝箔无菌包装
无菌包装的传统应用领域是牛奶、饮料，这一市场一直保持稳定增长。这类产品中，铝箔的用量尽管较少，但却是无菌包的“灵魂”所在。铝箔优异的阻隔性成为这类包装产品实现包装价值的重要根基。
在无菌包装和其他铝箔软包装领域，目前有所谓“去铝化”概念和声音正在提出，一些品牌商和包材制造商为了回避有关包材碳排放与回收的议题，开始研发和试用无铝的无菌包和单一材质的包装产品，这看似对铝箔材料不利，将面临市场份额的挑战。但事实上，衡量食品/药品等包装材料和包装方案是否具有可持续性，碳排放显然不能是标尺，应该对含铝箔包装进行全生命周期评估后才能做出正确选择。包装的可持续性议题总要与被包装物一起进行综合考量，还应该考量保质期、保鲜性、资源效率、包装比、储运效率及能效等因素。
农副产品和特色食品的铝箔包装方案
铝箔复合袋不仅已经用于杂粮包装，还已经开始用于大米、小米、杂粮的真空包装。这将为铝箔在特色农产品、特色食品应用领域开辟更大的市场。近年来，在月饼、粽子、茶叶、保健食品、烘焙食品、零食、糖果等领域，铝箔包装的创新应用实例不断增加，在替代塑料包装、保护食品质量和安全、减少粮食及食品浪费方面正效应极为明显。
铝杯产品
波尔公司开发了铝杯，并以此作为塑料杯的替代品，用于家庭和其它塑料杯、纸杯普遍使用的场所，并已经进入全美沃尔玛超市和山姆会员店进行零售，从而进入家庭。铝杯具有可反复回收利用的特点及可持续性和循环利用的优势，同时，铝杯坚固，耐用、触感凉爽，它可以定制成为不同的标志图案。这一产品在国内也有较多的应用场景和应用潜力，相关企业已经开始研制和试用。
快餐店及食堂一次性铝箔餐具
铝箔餐盘和托盘可用于餐饮场所或家庭聚会、户外餐饮。这类产品规格多样，可100%回收、有残值，易于多样加热、使用方便、卫生、安全，可减少餐具清洗耗水及清洁剂、人工费用。
家用箔、铝箔袋等产品
家用铝箔产品有保鲜铝箔(小卷)、铝箔抽纸、铝箔袋等产品，铝箔产品具有抗菌、保鲜、防串味的优异特性，可部分替代塑料袋，用于包裹食物、蔬菜、水果等，可显著延长保质期和保鲜期，是家庭保鲜新潮流。还可用于烧烤、烘焙和菜品烹饪。相关企业已经开始加大这一市场的开发力度，新开发的家用铝箔产品在纯铝基础上添加抗菌钛金属，铝钛双重抗菌，抗菌率高达99.9%。可延长食材保鲜期10天。新家用箔产品为0.0063mm超薄型，可超薄贴合食物，让保鲜更持久。用超薄家用箔包好的食物、水果和蔬菜放冰箱冷藏，可有效减少水分流失高达89.3%，保鲜性更好。家庭消费是终端消费的主要领域，扩大家用铝箔产品推广和应用，可助力替代塑料包装产品，加快减塑和去塑进程，有利于倡导和推进绿色环保的生活方式和消费方式。
铝箔可以在烘烤中聚集热量，让热度能更好的渗透到食物里面，从而减少烹饪时长，还可对食物进行保温。目前，铝箔餐盒主要用于包装航空食品、蛋糕、预制菜品、商超等大型连锁餐饮公司。铝箔餐盒的优势就完全凸显出来了，产品重量轻，符合国家食品卫生标准，可回收，处理过程中无有害物质，不污染可再生资源，回收率高，对节约资源、减少环境污染具有重要意义。
铝工业展览会浅谈铝箔餐盒包装与传统塑料包装相比的优点
1）铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。作为包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患；
2) 铝箔本身并无挥发性，不易与食品发生化学反应，最大程度的保持菜品的新鲜；
3）铝箔餐盒具有高封闭性，无论在高温或低温下，铝箔都不会有油脂渗透的现象发生 ；
4）铝的传导性很好，能加速烘烤和冷冻的速度。精湛环氧树脂涂层工艺使产品不沾粘、不焦糊，且可承受 260℃ 高温；
5）铝箔餐盒多种封口方式，可封膜，干净卫生，杜绝外卖员偷吃以及配送过程中撒漏汤汁的现象；
6）铝箔封口能更好地隔绝食物与外界的接触，不透光，保证食品的香味和温度，在外卖行业应该具有更强的竞争力；
7）铝箔餐盒有多种加热方式：明火、微波、烤箱、蒸炉、户外烧烤、户外野营、办公室、食堂餐厅、随时随地可享用美食，给人们带来了极大的方便；
8）铝可以进行回收再利用，保护环境、节约资源。
铝箔餐盒现如今是使用比较广泛的一种餐具，铝箔餐盒在使用的过程中对人体是无害的，可以放心使用。
铝箔应用新“蓝海”
我国是铝箔生产及消费大国，产量、消费量已经连续多年稳居世界第一。相关数据显示，2020年，我国铝箔产量约415万吨，同比增长3.8%，约占全球的65%；表观消费量299.3万吨，同比增长7.7%，约占全球的45%。经过多年的发展，我国铝箔轧制技术和装备已处于世界领先水平，产品质量不断提高；铝箔产业快速发展的同时，也面临着产能过剩、过度竞争、出口受阻等问题。在构建国内国际相互促进的双循环以及“双碳”目标加速产业链转型升级的背景下，铝箔企业也在积极创新、研发新品、开拓下游应用新领域。在7月7~9日举行的2021中国国际铝工业展上，就展示了不少铝箔新产品及新应用。
创新、绿色引领开拓铝箔应用新“蓝海”
铝箔由于其优异特性，已广泛应用于交通运输、包装容器、建筑装饰、机械电器等多个领域。近年来，面对竞争日益激烈的行业现状，铝箔企业积极研发新品，通过创新设计、改进产品性能等进一步拓展铝箔应用领域。如铝包装公益展区展出的洛阳千顷瓦业有限公司生产的铝箔复合瓦，双面均采用铝箔复合，具有反光、隔热、防火、耐腐等特点，能有效降低太阳光辐射。根据《国家化学建筑材料测试中心》检测，反光比例达到84.5%，具有优异的隔热功能。每到炎热的夏季时，彩钢瓦、石棉瓦由于吸热，室内温度通常在40度以上，而铝箔复合瓦室内温度则可控制在30度以下，具有省电节能的效果，是养殖厂房工业厂房的理想瓦材，有望替代彩钢瓦、石棉瓦，在建筑节能领域获得大量应用。
尽管中国铝箔产能过剩，但在一些高端产品上仍依赖进口，这也成为近年来铝箔企业攻关的重点，且取得了一些成果。此次展会上，一些铝箔企业也带来了其通过技术创新有望实现替代进口的新产品。如江苏常铝铝业集团股份有限公司生产的稀土改性动力电池用阴极集流体超薄铝箔材，抗拉强度大于250MPa，导电率大于57.5%ICAS，极限厚度仅为10μm，综合性能全面超越同类进口产品，有望实现进口替代。此外，乳源县立东电子科技有限公司自主研发生产的LX02-固态电容器用低压阳极箔，是用于固态铝电解电容器的关键材料，此前该领域几乎全部被日本JCC公司、KDK公司所垄断；该产品性能指标满足高端产品的需求，打破了国外垄断，有利于我国电容器行业快速发展。
在低碳背景下，铝箔企业也在积极开发符合节能降耗要求的新产品，如河南明泰科技发展有限公司生产的3004高比例再生铝制容器铝箔，使用的再生铝比例达到了60%，节能减排效果良好。
以上产品均获得了“2021中国铝箔创新奖”。中国有色金属加工工业协会副理事长兼秘书长章吉林表示，获奖产品正是铝箔产业链不断进步的表现，是有典型意义和代表性的行业进步成果。
此外，新的政策环境、市场环境也给铝箔产品的应用带来了新的机遇。2020年伊始，新“禁塑”政策出台，提出中国将有序禁止、限制部分塑料制品的生产、销售和使用，积极推广替代产品，规范塑料废弃物回收利用，建立健全塑料制品生产、流通、使用、回收处置等环节的管理制度。
铝箔餐盒凭借其安全卫生、耐高低温、绿色环保、再生节能、密封性好、高档美观、方便快捷等成为餐饮及外卖市场塑料餐具最佳替代方案。尚轻时代金属信息咨询（北京）有限公司总经理董春明告诉记者，目前，餐饮及外卖市场上已经有越来越多的商家采用铝箔餐盒和容器，包括上海迪士尼、西贝餐饮、避风塘美食、盒马鲜生、真功夫餐饮、老娘舅等多家知名品牌。展会现场上，也有多家参展商带来了其铝箔餐盒、配餐容器产品。
疫情使得人们更加关注食品包装安全问题，最近的科学研究表明，相比较塑料、钢、纸张、玻璃、木材等材料，新型冠状病毒在铝材表面存活的时间是最短的（2~8小时）。这也预示，铝箔包装将有可能是用于生鲜、食品和药品器材冷链储运的最佳包装材料。生鲜食品、预制食品的气调包装、贴体包装、高温杀菌密封用铝箔托盘将是有增长潜力的市场。而铝箔复合袋在杂粮包装以及大米、小米、杂粮的真空包装上的使用，也将为铝箔在农产品应用领域开辟更大的市场。
此外，铝箔餐盒的完全密封性和极佳的阻隔性，也能保证食物在运输、分发过程中不受细菌病毒的污染；有效防止食物在高温环境下变质，确保食品安全和公共卫生。用餐后铝箔餐盒可以现场压缩后储运，大大减少医院垃圾量，提高处置能力。基于上述优点，铝箔餐盒也成为了医院日常和疫情防控工作期间最佳配餐包装方案。在去年国内新冠疫情湖北抗疫阻击战期间，青岛维勒日用品股份有限公司捐助湖北疫区的25万套铝箔餐盒就在武汉四个方舱医院及十堰市的医院投入使用。
包装及新能源领域，铝箔应用前景看好
“铝箔在中国已经得到广泛应用，消费结构随着经济和社会的转型进程而在变化。受房地产、基建投资波动的影响，铝箔在空调、建筑等传统消费领域的消费量出现波动，但是，在包装和家用箔以及新能源等应用领域，铝箔消费总体仍然保持持续增长。”董春明在展会同期召开的“2021铝包装与可持续性论坛”上发言时说道。他表示，目前，中国铝箔在技术应用方面占60%，包装及家用箔（含容器）领域的比例占40%，而在欧洲包装这一比例高达75%，差异较大，未来包装领域铝箔消费增长的空间仍然较大。
铝箔包装和容器是可以充分回收的，回收技术、政策、体系正在支持回收率提升。扩大铝箔包装应用契合新时代下国家经济转型、社会发展、消费升级、扩大内循环的诸多新趋势和新要求。但他同时指出，目前包装用户、公众、消费者对铝箔仍有认知误区，影响铝箔包装的扩大应用；铝箔包装也亟待适应新消费趋势和新消费理念，扬长避短，锻长板、补短板，不断满足客户和消费者的需要。
此外，新能源领域铝箔的应用前景也十分看好。随着新能源汽车的快速发展，电池箔未来需求仍将保持上升。洛阳万基铝加工有限公司总经理吴俊在出席2021年中国国际铝加工论坛时预计，随着新能源行业的蓬勃发展，动力软包电池占有率也将加快提升，软包电池铝塑膜用铝箔市场需求也将大幅攀升，截至2020年，国内电池铝塑膜用铝箔用量为1.92万吨，预计到2025年将达到13.2万吨。
在应对塑料垃圾污染、减少资源消耗和食品浪费、确保食品安全、降低碳排放等方面，铝包装将会成为更佳的包装材料选择。铝企业和铝包装材料为主的相关产业链企业，正在通过努力，不断改善负责任生产、负责任采购和企业治理水平，提高责任能力，提高铝及铝包装材料的可持续性。同时，全球性的铝业倡议计划正在实施和推进，以应对可持续性的议题，推动实现铝对可持续性社会贡献的更大化。扩大铝箔包装应用契合新时代下国家经济转型、社会发展、消费升级、扩大内循环的诸多新趋势和新要求，铝包装还将发挥更大作用。
铝工业展览会小编觉得，广大企业要不断强化创新能力，坚持向下游延伸，努力扩大铝箔应用，让铝箔大材有小用，小材有大用，共同开创铝箔行业美好新时代。相信凭借铝制品的各大自身优势，将会成为我国餐饮行业最佳的选择。
文章来源：南京川纳包装有限公司
捷箔特铝箔食品容器包装
一铝科技